Il tacchino non è facile da cucinare in maniera light per il suo sapore dolciastro. Ecco come renderlo appetibile. Opzionale la quantità dei carboidrati (pangrattato)
Preparazione:
- Mettere in una terrina le spezie e l'eventuale pangrattato.
- Spruzzare il tacchino con Olio Spray PAM
- Mescolare bene e poi "impanare" le fette di tacchino nelle spezie + pangrattato
- In una padella Spruzzare Olio Spray PAM e cuocere il tacchino a fiamma lenta per 5-6 minuti
- Togliere il tacchino dalla padella e mantenerlo al caldo
- Versare nella stessa padella il brodo e il vino bianco
- Portare a bollore e far bollire per 2 minuti, facendo ridurre il liquido fino a farlo diventare una salsetta
- Togliere la padella dal fuoco e aggiungere i capperi ed il limone
- Versare la salsina sul tacchino e servire
Ingredienti:
- 50 gr di Pangrattato (opzionale, non inserire se volete evitare i carboidrati)
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
- 50 ml di brodo di pollo
- 25 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaino di capperi
- 300 gr di Petto di Tacchino
- Olio Spray PAM
